INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE : 

  • 160 g de farine de blé bio
  • 75 g de margarine 100% végétal sans huile de palme
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 50 g d’eau

INGRÉDIENTS POUR LA GARNITURE : 

  • 4 pommes bio 
  • 2 briques de 20 cl de crème soja cuisine, bio 
  • 3 oeufs, bio 
  • 30 g de sirop d’agave, bio
  • 45 g de raisins secs, bio 
  • 2 cuillères à soupe de Calvados

DÉROULÉ :

  1. Préchauffez le four à 180° C. 
  2. Pour la pâte. Tout d’abord, mixez ensemble la farine et le sel. Versez ensuite ces ingrédients dans un saladier, ajoutez la margarine et l’eau, puis travaillez sans trop insister. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur. 
  3. Pour la garniture. Épluchez les pommes et ôtez les trognons. Détaillez les quartiers en tranches, puis réservez. Dans un saladier, versez la crème, ajoutez les oeufs, le sirop, les raisins secs, le calvados et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 
  4. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans le moule. Piquez toute la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette. Disposez les pommes, puis couvrez avec la préparation. Enfournez et laissez cuire 50 minutes. 

CARTE DE LA RECETTE :