Une tarte végétarienne très savoureuse…

A déguster froide ou chaude, accompagnée d’une salade !

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE : 

  • 160 g de farine de blé, bio 
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya 
  • 75 g de margarine 100 % végétal sans huile de palme 
  • 50 g d’eau 

INGRÉDIENTS POUR LA GARNITURE : 

  • 6 tomates bio
  • 2 briques de 20 cl de crème soja cuisine, bio 
  • 3 oeufs, bio 
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

DÉROULÉ :

  1. Préchauffez le four à 180° C. 
  2. Pour la pâte. Tout d’abord, mixez ensemble la farine et le sel. Versez ensuite ces ingrédients dans un saladier, ajoutez la margarine et l’eau, puis travaillez sans trop insister. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur. 
  3. Pour la garniture. Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en tranches, puis réservez. Dans un saladier, versez la crème, ajoutez les oeufs, la moutarde et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 
  4. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans le moule. Piquez toute la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette. Disposez les tranches de tomates, puis couvrez avec la préparation. Enfournez et laissez cuire 50 minutes. 

CARTE DE LA RECETTE :