INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE : 

  • 110 g de farine de blé bio
  • 50 g de poudre d’amande bio
  • 75 g de margarine 100% végétale sans huile de palme
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 50 g d’eau

INGRÉDIENTS POUR LA GARNITURE : 

  • 200 g de figues séchées moelleuses, bio 
  • 2 briques de 20 cl de crème soja cuisine, bio 
  • 3 oeufs, bio 
  • 30 g de sirop d’agave, bio
  • 30 g de poudre d’amandes, bio 

DÉROULÉ :

  1. Préchauffez le four à 180° C. 
  2. Pour la pâte. Tout d’abord, mixez ensemble la farine, la poudre d’amandes et le sel. Versez ensuite ces ingrédients dans un saladier, ajoutez la margarine et l’eau, puis travaillez sans trop insister. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur. 
  3. Pour la garniture. Coupez les figues en 2, puis réservez. Dans un saladier, versez la crème, ajoutez les oeufs, le sirop, la poudre d’amandes et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 
  4. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans le moule. Piquez toute la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette. Disposez les figues, puis couvrez avec la préparation. Enfournez et laissez cuire 50 minutes. 

CARTE DE LA RECETTE :