Cette salade tiède est délicieuse ! Je la préfère sans vinaigrette car je trouve que le jus des tomates est suffisant. Par contre, mon mari préfère ajouter de la vinaigrette… Et vous ?

INGRÉDIENTS :

  • Pommes de terre « spécial salade »
  • Tomates bio
  • Oeufs bio

DÉROULÉ :

  1. Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en dès. Versez-les dans une marmite d’eau bouillante et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Au bout de ce temps, égouttez et réservez.
  2. Amenez une casserole d’eau à ébullition. A partir de ce moment, plongez délicatement les œufs et laissez cuire pendant 12 minutes. Dès qu’ils sont cuits, plongez-les dans l’eau froide. Écalez les œufs encore tièdes, coupez-les en dès, puis réservez.
  3. Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les également en dès.
  4. Dans un saladier, réunissez les pommes de terre et les oeufs encore tièdes. Ajoutez les tomates, mélangez et dégustez !

CARTE DE LA RECETTE :