Muffins végétariens aux olives vertes

OLIVES VERTES : 

  • 80 g d’olives vertes dénoyautées, bio 

INGRÉDIENTS HUMIDES : 

  • 2 yaourts natures au soja 
  • 80 g d’huile d’olive vierge extra extraite à froid 
  • 40 g de lait de soja, bio 
  • 2 œufs, bio 

INGRÉDIENTS SECS : 

  • 280 g de farine de blé, bio 
  • 1 sachet de poudre à lever, bio 
  • 1 petite pincée de sel rose de l’Himalaya 
  • Poivre 

DÉROULÉ :

  1. Coupez les olives en 4.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Fouettez dans un saladier, les ingrédients humides.
  4. Dans un blender, mixez les ingrédients secs.
  5. A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les 2 préparations et les olives.
  6. Remplissez 9 moules à muffins et enfournez pour 45 à 55 minutes de cuisson.
  7. A la sortie du four, retirez les muffins des moules, et posez-les sur une grille.
  8. Savourez chaud, tiède ou froid…

CARTE DE LA RECETTE :

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