Recette végétarienne des épinards aux oeufs durs

Ingrédients :

600 g d’épinards surgelés bio

2 briquettes de 20 cl de crème de soja cuisine bio

2 pincées de sel rose de l’Himalaya

2 pincées de poivre

6 oeufs bio

Déroulé de la recette :

Mettez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition. A partir de ce moment, ajoutez les oeufs et laissez cuire 12 minutes. Aussitôt cuits, plongez-les dans de l’eau froide. Dès qu’ils sont refroidis, écalez les oeufs, coupez-les en petits morceaux, puis réservez.

Faites cuire les épinards selon les recommandations inscrites sur le sachet, puis égouttez-les soigneusement. Versez-les dans un wok, ajoutez la crème, les oeufs, le sel et le poivre. Faites chauffer et réduire entre 10 et 15 minutes en remuant régulièrement. Servez aussitôt.

Carte de la recette :

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