A la maison, tous les soirs en semaine, c’est potage ! Parce qu’il présente de nombreux avantages. Premièrement, en hiver il nous réchauffe ! Aussi, si nous avons préféré de savourer un plat de pâtes au déjeuner, cela permet tout de même de consommer une quantité de légumes minimum par jour. Autre avantage, j’ai beaucoup de difficultés à boire 1 litre d’eau dans une journée. Le potage m’aide donc à combler ce manque. Et pour terminer sur les éloges du potage, il permet de consommer les légumes que l’on peut habituellement bouder, comme les choux de Bruxelles en ce qui me concerne. Sous forme de potage, je parviens à les apprécier. Alors, pour celles et ceux qui évitent les épinards, je vous conseille d’essayer cette recette…

INGRÉDIENTS :

  • 1 kg d’épinards surgelés et bio
  • 800 g d’eau
  • 40 g de margarine 100% végétale sans huile de palme
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 1 pincée de poivre

DÉROULÉ :

  1. Versez l’eau dans une marmite et portez à ébullition.
  2. A ce moment, ajoutez les épinards et laissez cuire entre 20 et 30 minutes.
  3. Après cuisson, ajoutez la margarine, le sel et le poivre.
  4. Mixez, puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  5. Servez chaud et savourez…

CARTE DE LA RECETTE :