Des muffins sans lactose et peu sucrés. Ils sont idéals pour le goûter ou pour le petit-déjeuner.

INGRÉDIENTS HUMIDES :

  • 2 yaourts soja au chocolat, bio
  • 100 g de sirop d’agave, bio
  • 80 g d’huile d’olive vierge extra extraite à froid
  • 40 g de « lait » de soja, bio
  • 2 œufs, bio

INGRÉDIENTS SECS :

  • 280 g de farine de blé semi complète, bio
  • 1 sachet de poudre à lever, bio
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya

CHOCOLAT :

  • 1 tablette de chocolat noir à 70%, bio

DÉROULÉ DE LA RECETTE :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. A l’aide d’un couteau, coupez la tablette de chocolat noir en petits morceaux puis réservez.
  3. Fouettez dans un saladier, les ingrédients humides.
  4. Dans un autre saladier, mixez les ingrédients secs.
  5. Mélangez les 2 préparations à l’aide d’une spatule.
  6. Ajoutez les petits morceaux de chocolat, puis incorporez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  7. Répartissez cette préparation dans 12 moules à muffins.
  8. Enfournez pendant 45 minutes.
  9. A la sortie du four, retirez les muffins des moules, et posez-les sur une grille.

CARTE DE LA RECETTE :

CONSERVATION :

Ces muffins se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.

Vous pouvez également les mettre au congélateur dans un sachet spécial congélation, durant 1 mois maximum.