Je vous souhaite à toutes et à tous, de passer un excellent réveillon de la Saint-Sylvestre !!!

Aujourd’hui, je partage avec vous une de mes recettes préférées, les carottes au cumin… J’adore !

Je la réalise assez souvent car ces carottes ont l’avantage de pouvoir être savourées soit en plat unique, soit accompagnées d’un féculent ou d’une légumineuse de votre choix.

Aussi, elles se conservent maximum une semaine au réfrigérateur. Sinon, elles supportent très bien la congélation et le réchauffage.

Voici la recette…

INGRÉDIENTS :

  • 1 sachet de 1 kg de carottes en rondelles, surgelées et bio
  • 1 oignon bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra extraite à froid
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre, bio
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 200 g d’eau

DÉROULÉ :

  1. Faites cuire les carottes selon les recommandations indiquées sur le sachet. 
  2. Pelez et détaillez les oignons en petits morceaux. Les faire revenir dans un wok avec l’huile.
  3. Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez le cumin et mélangez.
  4. Incorporez ensuite les carottes, le sel et l’eau.
  5. Laissez mijoter 15 minutes sur feu doux.
  6. C’est prêt ! A table…

CARTE DE LA RECETTE :