Je vous souhaite, à vous ainsi qu’à vos proches, de passer un excellent réveillon et un joyeux Noël !!!

S’il vous manque une petite entrée dans vos menus, cette recette de potage aux choux-fleurs, peut vous être bien utile… Simple et rapide à réaliser, elle sort du lot des saveurs que l’on peut trouver d’ordinaire dans les assiettes de fêtes !

Pour la déco, et afin d’obtenir une touche de goût supplémentaire, au moment de servir, vous pouvez déposer sur le dessus, au choix : des petits croûtons, du persil, de la ciboulette, une légère touche de muscade, de curcuma, de cumin, de piment doux, etc…

Mais vous pouvez tout aussi bien la déguster nature. Je peux vous assurer que la saveur du chou-fleur est très agréable…

INGRÉDIENTS :

  • 1 kg de choux-fleurs surgelés en fleurettes, bio si possible
  • 800 g d’eau
  • 70 g de margarine 100% végétale, sans huile de palme
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 1 pincée de poivre

DÉROULÉ :

  1. Dans une marmite, portez à ébullition l’eau, le sel et le poivre. 
  2. Versez alors les choux-fleurs et laissez cuire entre 20 et 30 minutes.
  3. Après cuisson, ajoutez la margarine végétale.
  4. Mixez, puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  5. Servez chaud et savourez…

CARTE DE LA RECETTE :