Un dessert simple et rapide à réaliser pour les fêtes de fin d’année ! Période durant laquelle je fais quelques impasses sur le côté « nutrition saine »… En effet, comme vous avez pu le constater la semaine dernière avec mes Biscuits de Noël, je suis très « fruits confits » cette année… Néanmoins, je persiste et signe dans l’utilisation de produits bio et sans lactose. Je fais également attention au sucre. Dans cette recette, il est uniquement apporté par les 100 g de fruits confits. Cette quantité permet d’apprécier un dessert bien équilibré en sucre… Ni trop, ni trop peu ! Servi bien frais, ce riz au lait est très agréable pour terminer un repas de fêtes.

INGRÉDIENTS :

  • 1 litre de « lait » de riz nature, bio
  • 180 g de riz rond spécial dessert, bio
  • 100 g de fruits confits en dès
  • 20 g de margarine 100% végétale sans huile de palme

DÉROULÉ :

  1. Rincez le riz dans une passoire et laissez égoutter.
  2. Pendant ce temps, mettez le « lait » dans une casserole et l’amener à ébullition.
  3. A ce moment, versez le riz, puis laissez cuire sur feu doux entre 20 et 25 minutes, en remuant régulièrement.
  4. Une fois la cuisson terminée, le riz peut être retiré du feu.
  5. Ajoutez alors les fruits confits, la margarine végétale, mélangez, puis laissez refroidir.
  6. Servez bien frais et savourez…

CARTE DE LA RECETTE :