Aujourd’hui, une recette végétarienne simple, rapide et savoureuse ! Je la réalise régulièrement à la maison, c’est le pêché mignon de mon mari… Je remplace la crème fraîche par de la crème soja, je fais revenir les oignons juste ce qu’il faut afin de les laisser légèrement croquants, puis j’ajoute la moutarde à l’ancienne pour relever le tout et apporter un peu de peps ! Un véritable délice…

INGRÉDIENTS :

  • 1 sachet de carottes en rondelles surgelées et bio 
  • 2 oignons bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra extraite à froid
  • 1 pot de crème de soja
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

DÉROULÉ :

  1. Faites cuire les carottes selon les recommandations inscrites sur le sachet. 
  2. Pendant ce temps, épluchez les oignons et découpez-les en lamelles.
  3. Dans un wok, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
  4. Dès qu’ils sont cuits, ajoutez les carottes, la crème, le sel et la moutarde.
  5. Mélangez l’ensemble et laissez réduire une petite dizaine de minutes sur feu doux.
  6. C’est prêt ! Vous pouvez savourer…

CARTE DE LA RECETTE :

CONSERVATION :

Ne congelez pas ce plat végétarien au risque de constater une assiette remplie d’eau après réchauffage… Par contre, il se conserve très bien au réfrigérateur durant 5 à 6 jours dans un récipient avec couvercle hermétique.