Recette végétarienne de lentilles aux carottes

Avis aux amateurs de sucré-salé ! Dans cette recette, la quantité de carottes apporte naturellement sa petite touche de sucre bien sympathique ! Sans oublier l’élément principal, la lentille ! Cette légumineuse nous apporte quant à elle, toute sa richesse en fibres et en protéines !

INGRÉDIENTS :

  • 600 g de carottes bio
  • 250 g de lentilles vertes sèches, bio
  • 800 g d’eau
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 1 pincée de poivre

DÉROULÉ :

  1. Épluchez et lavez les carottes. Coupez-les en tronçons puis passez-les au mixeur.
  2. Lavez les lentilles dans de l’eau froide puis égouttez-les.
  3. Dans une marmite, versez l’eau, les carottes mixées, les lentilles égouttées, le sel et le poivre.
  4. A partir de la première ébullition, laissez cuire durant le temps indiqué sur l’emballage des lentilles, en remuant régulièrement.
  5. Servez bien chaud !

CARTE DE LA RECETTE :

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