Recette saine de cookies aux raisins secs

Je ne suis pas une adepte des raisins secs. Lorsque j’en ajoute dans des recettes, en général, c’est souvent pour faire plaisir à mon mari, il adore ce fruit sec. Mais là, j’avoue, je ne lui en ai pas laissé beaucoup… J’ai vraiment aimé ! Je lui en referai… exclusivement pour lui !

INGRÉDIENTS :

  • 150 g de margarine 100% végétale sans huile de palme
  • 100 g de sucre de canne bio
  • 1 œuf bio
  • 200 g de farine semi-complète bio
  • 1 cuillère à café de poudre à lever bio
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 100 g de raisins secs bio

DÉROULÉ :

Préchauffez le four à 180°. 

Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez.

Dans un saladier, mélangez la margarine, le sucre et l’œuf.

Ajoutez ensuite, la farine, la poudre à lever et le sel, puis mélangez à nouveau.

Terminez en incorporant les raisins secs à la préparation. 

A l’aide de 2 cuillères à soupe, formez des boules de pâte et disposez-les sur les plaques en les espaçant de 5 cm.

Enfournez, une plaque à la fois, et laissez cuire 12 minutes.

CONSEILS DE CONSERVATION :

Vous pouvez les conserver pendant 3 jours dans une boîte hermétique.

Sinon, vous pouvez les congeler. Une fois sortis du four et refroidis, laissez les cookies sur les plaques à pâtisserie et placez-les, à plat, au congélateur. Dès qu’ils sont congelés, mettez les en sachets spécial congélation. Vous pourrez les laisser ainsi au congélateur pendant un mois.

CARTE DE LA RECETTE :

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