Recette de muffins sarrasin ananas

Le sarrasin et l’ananas forment un mariage très agréable en bouche. Le côté frais de l’ananas vient alléger le côté typé du sarrasin. Savourez ces muffins tièdes ou froids… et régalez-vous ! Ils se conservent très bien 2 à 3 jours emballés dans un torchon à température ambiante. Ils gardent leur côté craquant à l’extérieur et super moelleux à l’intérieur… trop bon !

INGRÉDIENTS HUMIDES :

  • 2 yaourts soja nature bio
  • 100 g de sirop d’agave bio
  • 80 g d’huile de colza bio
  • 40 g de boisson au soja bio
  • 2 œufs bio

INGRÉDIENTS SECS :

  • 210 g de farine de blé bio semi complète
  • 70 g de farine de sarrasin bio
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya

ANANAS :

  • 1 ananas frais et bio

une vie simple et jolie ananas

DÉROULÉ DE LA RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Épluchez et coupez l’ananas en petits morceaux. puis épongez-les avec du papier absorbant.

Fouettez dans un saladier, les ingrédients humides.

Dans un autre saladier, mixez les ingrédients secs.

Mélangez les 2 préparations à l’aide d’une spatule.

Ajoutez les petits morceaux d’ananas, puis incorporez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Répartissez cette préparation dans 12 moules à muffins.

Enfournez pendant 45 minutes.

A la sortie du four, retirez les muffins des moules, et posez-les sur une grille.

CARTE DE LA RECETTE :

une vie simple et jolie recette de muffins sarrasin ananas mind mapping

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