Le sarrasin et l’ananas forment un mariage très agréable en bouche. Le côté frais de l’ananas vient alléger le côté typé du sarrasin. Savourez ces muffins tièdes ou froids… et régalez-vous ! Ils se conservent très bien 2 à 3 jours emballés dans un torchon à température ambiante. Ils gardent leur côté craquant à l’extérieur et super moelleux à l’intérieur… trop bon !

INGRÉDIENTS HUMIDES :

  • 2 yaourts soja nature bio
  • 100 g de sirop d’agave bio
  • 80 g d’huile de colza bio
  • 40 g de boisson au soja bio
  • 2 œufs bio

INGRÉDIENTS SECS :

  • 210 g de farine de blé bio semi complète
  • 70 g de farine de sarrasin bio
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya

ANANAS :

  • 1 ananas frais et bio

une vie simple et jolie ananas

DÉROULÉ DE LA RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Épluchez et coupez l’ananas en petits morceaux. puis épongez-les avec du papier absorbant.

Fouettez dans un saladier, les ingrédients humides.

Dans un autre saladier, mixez les ingrédients secs.

Mélangez les 2 préparations à l’aide d’une spatule.

Ajoutez les petits morceaux d’ananas, puis incorporez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Répartissez cette préparation dans 12 moules à muffins.

Enfournez pendant 45 minutes.

A la sortie du four, retirez les muffins des moules, et posez-les sur une grille.

CARTE DE LA RECETTE :

une vie simple et jolie recette de muffins sarrasin ananas mind mapping